El Ghee o mantequilla clarificada está hecha base a leche orgánica de vaca, el ghee se encuentra libre de lactosa y caseína por lo que personas intolerantes a la lactosa pueden consumirla. Es excelente para cocinar ya que es una grasa muy estable que soporta temperaturas de hasta 250 °C sin oxidarse.
No necesita refrigeración, con mantener en una alacena alejado de la luz solar es suficiente.
Usos: Cocinar, freír, salsas, aderezos, repostería, sustituto de mantequilla. También se usa para tratamiento de ojos resecos, quemaduras en la piel y tratamiento de dolencias en el colon.
Beneficios: Alto en omega 3, Rico en vitaminas liposolubles como A, E y K2 así como también aporta una pequeña cantidad de B12, Rico en minerales como calcio, fósforo, cromo, zinc, cobre y selenio, favorece la digestión, es antioxidante, protege la salud cardiovascular, ayuda en procesos de desinflamación.
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